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April 01, 2011

かぶ

テレビを見ていて、どうしも食したくなった「かぶのえび肉詰め」。
皮をむいたかぶの中身をくりぬき、くりぬいた中身とえびと長ネギにエリンギをみじん切りにして、塩・こしょう・卵白・片栗粉を加えて混ぜてかぶに詰めて煮込だもの。
レシピでは味付けがコンソメだったのですが、今回はほんだしにお醤油とお砂糖。
最後に出来上がりのたれ?汁?を片栗粉であんかけにしやした。
Photo
今宵の夕食の完成!
ぶりの塩焼き・な~んちゃてシーザーサラダ・舞茸とベーコンの炒め物にかぶのえび肉詰め
ちょっとめんどーだったけど、美味しく頂きました(o^-^o)

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